Resep Masakan Indonesia: Resep Masakan Jawa Timur

Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Jawa Timur. Tampilkan semua postingan

Jumat, 26 Agustus 2011

Resep Kue Lapis Surabaya

Diposting oleh farida di 07.52 0 komentar

Resep Kue Lapis Surabaya

bahan bahan :
570cc atau 30 butir kuning telur
2 butir putih telur
350 gram Orchid butter atau Blue Band dikocok sampai naik & putih
120 gram tepung terigu
300 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 sdm coklat pasta
½ sdt vanila
1 sdm Rum

Cara membuat Kue Lapis Surabaya :

- Kuning dan putih telur, gula, vanila dan rum dikocok sampai naik.

Kamis, 26 Agustus 2010

Resep Masakan Jawa Timur : Resep Pecel

Diposting oleh farida di 15.27 0 komentar

Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya yang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel mirip dengan hidangan salad dari Eropa. Keduanya sama-sama menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama dan menggunakan topping. Perbedaanya adalah, jika salad menggunakan mayonaise sebagai topping, maka pecel menggunakan sambel pecel. Bahan utama dari sambal pecel adalah kacang tanah dan cabe rawit yang dicampur dengan bahan lainnya seperti daun jeruk purut, bawang, asam jawa, merica dan garam. Pecel sering juga dihidangkan dengan rempeyek kacang, rempeyek udang atau lempeng beras. Selain itu pecel juga biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat ditambah daging ayam atau jerohan. Cara penyajian bisa dalam piring atau dalam daun yang dilipat yang disebut pincuk. Masakan ini mirip dengan gado-gado, walau ada perbedaan dalam bahan-bahan yang digunakan. Rasa pecel yang pedas menyengat menjadi ciri khas dari masakan ini.

Resep Pecel :

Bahan-bahan resep pecel :

- 50 g tauge
- 100 g kangkung, potong2
- 50 g kol, iris2
- 50 g kacang panjang

Senin, 14 September 2009

Resep Masakan Jawa Timur | Nasi Pecel Kawi Khas Malang

Diposting oleh farida di 15.35 0 komentar

Bahan Resep Nasi Pecel Kawi Khas Malang

Bahan:
500 g nasi putih
Sayuran, rebus terpisah:
10 helai kacang panjang, potong 3 cm
100 g bunga kecombrang, iris kasar, jika suka
150 g tauge, bersihkan
200 g daun bayam
200 g daun kol, iris kasar
200 g daun singkong
200 g jantung pisang batu, iris kasar, jika suka

Minggu, 13 September 2009

Resep Masakan Jawa Timur | Pecel Telur Khas Tuban

Diposting oleh farida di 15.57 1 komentar

Pecel Telur Khas Tuban

Bahan Resep Pecel Telur Khas Tuban

Bahan:
6 btr telur rebus, kupas
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
200 gr timun, iris persegi kecil

Resep Masakan Jawa Timur | Brongkos Khas Jember

Diposting oleh farida di 15.53 0 komentar

Bahan Resep Brongkos Khas Jember

Bahan:
250 gr daging sapi tetelan
100 gr kacang tolo, rendam 1 jam
100 gr kacang panjang, potong-potong 2 cm
500 ml santan
1 bh tahu cina, potong-potong 2 x 1 cm
2 sdm minyak goreng
20 bh cabai rawit hijau
2 cm lengkuas
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun jeruk purut
1000 ml air

Resep Masakan Jawa Timur | Rawon Empal Gurih Khas Kediri

Diposting oleh farida di 15.48 0 komentar

Bahan Resep Rawon Empal Gurih Khas Kediri

Bahan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jahe
5 butir kemiri
5 buah keluwek, dikeluarkan isinya
2 sdk makan margarin
1 ruas lengkuas
1 tangkai serai
2 lembar daun jeruk purut
300 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil-kecil.