Selasa, 31 Agustus 2010

Resep Sambal Ulek (Oelek)

Diposting oleh farida di 16.33 1 komentar Link ke posting ini
sambal ulekBahan-bahan Sambal Ulek (Oelek):
1. Sediakan cobek tuk meng-ulek.
2. Lima cabai rawit
3. Terasi bakar
4. Gula putih
5. Garam secukupnya
6. Tiga biji tomat
7. Jeruk sambal
Kalu mau bisa masukan fetsin.

Sambal Goreng Teri Medan

Diposting oleh farida di 15.37 1 komentar Link ke posting ini
Sambal Teri MedanBahan Sambal Goreng Teri Medan:

* 150 gr teri medan
* 75 gr cabai giling
* 1 papan petai, kupas, iris-iris
* 4 bh bawang merah, iris halus
* 1/2 sdt terasi, goreng
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* minyak goreng secukupnya

Minggu, 29 Agustus 2010

Ternyata Indonesia punya Pahlawan Kuliner

Diposting oleh farida di 09.18 2 komentar Link ke posting ini
pahlawan kuliner indonesiaTernyata Indonesia punya Pahlawan Kuliner lho...!!!
Untuk menjadi pahlawan tidak hanya ikut berjuang membela
negara tapi juga bisa dilakukan dengan cara yang bisa mengharumkan nama bangsa di luar negeri seperti yang dilakukan oleh ibu Sri Owen, usianya sudah di bilang lanjut usia namum hal itu tidak menjadikan alasan untuk berkarya demi bangsa ini. Ibu Sri Owen dalam separuh hidupnya kini dalam usia 73 tahun telah banyak memperkenalkan makanan Indonesia ke masyarakat Kerajaan Inggris.

Tidak hanya itu saja selain gemar memasak ibu Sri Owen juga gemar menulis tentang kuliner Indonesia dan beberapa hasil karyanya diterbitkan dalam bahasa Inggris, Belanda dan Jerman, diantaranya : The Home Book of Indonesia Cooking, Indonesian Food and Cookery, The Rice Book dan banyak lagi.

Inilah Masakan Indonesia yang di Klaim oleh Malingsia

Diposting oleh farida di 06.45 1 komentar Link ke posting ini
ketupatMasih segar di ingatan kita beberapa waktu lalu kita kehilangan beberapa pulau yang kini di klaim oleh Malingsia, tidak hanya budaya kita yang mereka klaim tapi juga masakan khas Indonesia pun mereka curi. Ada beberapa masakan yang boleh dikatakan kepunyaan Indonesia seperti contoh Tempoyak (asal Palembang), Rendang (asal Padang), Cendol, Lempok, Wajik, Dodol, Ketupat dan masih banyak lagi. Sumber ini saya dapatkan dari Vivanews.com terbitkan tanggal 27 September 2009, memang sudah lama berita ini beredar namun apakah masakan-masakan Indonesia lainnya akan mereka curi juga. Berikut beberapa masakan yang diklaim oleh Malingsia :

Resep Mie Ayam

Diposting oleh farida di 04.02 1 komentar Link ke posting ini
mie ayamResep Mie Ayam :

bahan-bahan :
-1 ekor ayam (pisahkan dari kulitnya untuk membuat minyak ayam)
-sepanci air untuk merebus ayam (untuk kuah)
-2 sendok makan merica bubuk
-3 sendok makanketumbar(Coriander), butirannya disangrai-jangan pake yang bubuk yah!
-10 siung bawang putih
-Bawang merah goreng
-Daun bawang, dirajang halus, untuk taburan
-2 sendok makan garam (atau sesuai selera)
-1 1/2 sdm gula pasir
-2 sdm kecap manis
-2 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
-1 1/2 sdm kunyit
-1 1/2 makan gula pasir
-1 sdm merica bubuk
-Sawi hijau (rajang kasar kira-kira 4 cm-an)
-1 pak mie telur (rebus sampai matang, siram dengan air dingin supaya tidak continue cooking dan tidak lengket, lumuri sedikit minyak, tiriskan)
-saus tomat (optional)

Sabtu, 28 Agustus 2010

Resep Masakan Palembang : Resep Mie Celor

Diposting oleh farida di 20.43 0 komentar Link ke posting ini
mie celorResep Mie Celor
Masakan Palembang satu ini tidak kalah nikmatnya buat di santap rasanya juga ehm....bikin ngiler aza..hehehhehe, kepingin tau cara bikinnya simak baik-baik resep mie celor Palembang ini ya :


Bahan untuk membuat mie celor Palembang :
a. 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)
b. 1 sdt air jeruk limau
c. 250 gr mi telur, seduh
d. 100 gr taoge, seduh
e. 3 btr telur, rebus lalu potong-potong
f. 6 btg kucai, iris halus
g. 5 sdm bawang goreng

Resep Sop Kaki Ayam

Diposting oleh farida di 20.10 0 komentar Link ke posting ini
sop kaki ayamResep Bahan Sop Kaki Ayam :
a. 500 gram kaki ayam, bersihkan, digeprek
b. 1 buah wortel, iris bulat pipih
c. 1 buah tomat merah
d. 1 batang daun bawang

Bumbu Sop Kaki Ayam :
a. 2 siung bawang putih
b. 4 siung bawang merah
c. garam secukupnya
d. gula secukupnya
e. merica secukupnya

Resep Minuman : Resep Es Buah

Diposting oleh farida di 04.40 0 komentar Link ke posting ini
resep es buahResep Bahan Es Buah :

* 1 bh nanas
* 1 bengkuang
* ½ bh pepaya mengkal (pilih pepaya merah ya)
* 1 bh labu siam/jipang/manisa/chokos
* Air kapur sirih
* Tawas *optional*, ditumbuk halus
* Gula pasir
* Cengkeh, kayumanis
* Citric acid

Cara Membuat es buah :

Jumat, 27 Agustus 2010

Resep Minuman : Pisang Ijo

Diposting oleh farida di 18.55 0 komentar Link ke posting ini
es Pisang IjoPisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis minuman khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.

Resep Bahan Pisang Ijo :
175 gr tepung beras, ayak.
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 gr tepung sagu
6 buah pisang raja yang matang

Resep Pancake Sederhana

Diposting oleh farida di 16.24 0 komentar Link ke posting ini
pancake sederhanaResep Bahan Pancake Sederhana:

Campur:
250 ml susu cair
1/2 sdm vinegar
diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal

Tambahkan:
2 sdm mentega cair
1 btr telur, kocok

Dalam mangkuk lain campur:
165 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Cara Membuat Pancake Sederhana :

Resep Masakan : Resep Capcay Kuah

Diposting oleh farida di 15.52 1 komentar Link ke posting ini
resep capcay kuahCap cay adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cay berarti sayur.

BahanResep Capcay Kuah :
1 buah bawang bombai, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang halus
1 dada ayam, potong dadu 1 cm
5 buah bakso daging, potong menjadi 4
1 ikat sawi hijau, potong2
1 buah wortel ukuran sedang, potong
2 genggam bunga kol, iris sesuai ruas
1 btg daun bawang, iris
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan
150 ml air

Resep Kue Kering : Resep Kue Sagu Keju

Diposting oleh farida di 10.24 0 komentar Link ke posting ini
kue sagu kejuBerikut adalah resep kue sagu keju, cocok disajikan saat hari raya. Bagi anda yang suka keju, ini adalah kue yang cocok untuk anda coba.

Bahan Resep Kue Sagu Keju:

* 1 kg tp tapioka
* 100 gr tp terigu
* 5 lbr daun pandan
* 3/4 kg margarine
* (kalau mau ditambah mentega, tinggal kurangi margarine sebanyak mentega
* yang dipakai)
* 6 btr kuning telur
* 500 gr gula pasir
* 300 gr keju parut

Resep daging : Ayam Goreng Kremes

Diposting oleh farida di 09.40 0 komentar Link ke posting ini
ayam goreng kremesResep Bahan Ayam Goreng Kremes :

* 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 8 bagian, rebus dengan 2.000 ml air
* 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
* 4 lembar daun salam
* 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa
* 200 gram tepung sagu
* 1 butir telur
* 1 batang serai, memarkan
* garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

* 6 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 1 sendok makan ketumbar, sangrai
* 1 ruas jari kecil kunyi bakar
* 4 butir kemiri, sangrai
* garam secukupnya

Resep Daging : Resep Semur Daging

Diposting oleh farida di 08.48 0 komentar Link ke posting ini
resep semur dagingSemur daging adalah hidangan khas rumahan. Tetapi bagaimana dengan semur daging khas Betawi? Tentu tidak akan jauh nikmat dengan resep semur daging lainnya.

Bahan Resep Semur Daging:

* 500 gr daging sapi
* 5 sdm kecap manis
* 250 ml air
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 lbr daun salam
* 2 btg serai
* 2 sdm minyak
* bawang goreng untuk taburan

Resep Ikan : PINDANG IKAN PATIN

Diposting oleh farida di 06.26 0 komentar Link ke posting ini
pindang patin
PINDANG IKAN PATIN

Bahan Pindang Patin :

1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis ± 15 menit, tiriskan.
3 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
5 cm jahe, memarkan
3 buah tomat merah, belah 4
5 buah tomat hijau, belah 4
2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
15 buah cabai rawit utuh
25 gr daun kemangi
3 sdm air asam
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Resep Ikan : Pepes Ikan Kembung

Diposting oleh farida di 06.09 0 komentar Link ke posting ini
pepes ikan kembungPepes Ikan Kembung

Bahan Pepes Ikan Kembung :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang biji
1 sendok teh terasi
3 cm kunyit
2 sendok makan lengkuas parut
Garam, gula secukupnya
6 buah belimbing sayur, iris tipis
6 lembar daun jeruk purut, iris-iris
6 ekor ikan kembung
Garam, air jeruk nipis secukupnya
Daun pisang, biting untuk membungkus

Resep Ikan : KAKAP GORENG SAUS

Diposting oleh farida di 05.11 0 komentar Link ke posting ini
kakap goreng sausKAKAP GORENG SAUS

Bahan
• 500 gr Fillet kakap, potong dadu
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Lada bubuk
• 500 ml Minyak goreng BIMOLI SPESIAL
Saus Tauco
• 3 sdm Minyak goreng BIMOLI SPESIAL
• 1 buah Bawang bombay, iris halus
• 3 siung Bawang putih, iris halus
• 5 buah Cabai hijau, iris serong
• 3 buah Cabai merah, iris serong
• 1 batang Sereh, memarkan
• 2 lembar Daun jeruk
• 5 sdm Tauco
• 1 sdm Gula merah
• 1 sdt Garam
• 200 ml Air

Resep Jajanan : LUMPIA GORENG

Diposting oleh farida di 05.06 0 komentar Link ke posting ini
LUMPIA GORENG

Bahan-bahan :
20 lembar kulit lumpia
250 gram rebung, rebus, potong bentuk korek api
25 gram ebi, seduh dengan air panas, haluskan
1/4 potong dada ayam, cincang
150 cc kaldu ayam
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sendok teh merica bulat
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 butir telur, kocok
1/2 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan air

Resep Jajajan : Pisang Saus Karamel

Diposting oleh farida di 04.54 0 komentar Link ke posting ini
pisang saus karamelPisang Saus Karamel

Bahan:
10 bh pisang raja yang tua
5 sdm mentega
100 gr gula palem
es krim vanila

Saus:
100 gr mentega
100 gr gula palem
150 ml air jeruk

Kamis, 26 Agustus 2010

Resep Nasi Uduk Janda Muda (Video)

Diposting oleh farida di 16.36 0 komentar Link ke posting ini
Resep Nasi Uduk Janda Muda

Nasi uduk yang satu ini memang agak berbeda dengan Nasi Uduk lainnya, masalahnya Nasi uduk ini kepunyaan Janda Muda. Banyak orang pasti ingin mencoba nasi uduk ini, bagaimana tidak yang membuatnya janda muda dan cantik nah kalo mau lihat Nasi Uduk buatan Janda Muda lihat videonya ya, semoga terhibur...

Resep Jajanan : Resep Rempeyek Kacang

Diposting oleh farida di 16.13 0 komentar Link ke posting ini
rempeyek kacangResep Bahan Rempeyek Kacang :

1 gls tepung beras
1 gls tepung kanji
± 1 gls santan kental
1 btr telur
½ kg kacang tanah,
½ ltr minyak goreng
1 sdt ketumbar 3 btr kemiri 1 ptg kencur 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, digoreng 10 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya Garam secukupnya

Resep Jajanan : Resep Bakso Sapi

Diposting oleh farida di 15.57 0 komentar Link ke posting ini
bakso sapiResep Membuat sendiri Bakso Sapi

Bahan:

Daging sapi giling 1/2 kg
Bawang putih 3 bh dihaluskan.
Tepung Sagu 50 gram
Garam secukupnya. (1 sdt)
Putih telur 1 bh

Sediakan:
Air panas/ mendidih 1 baskom
Air dingin/air es 1 baskom

Cara membuat Bakso Sapi :

Resep Masakan Jawa Timur : Resep Pecel

Diposting oleh farida di 15.27 0 komentar Link ke posting ini
pecelPecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya yang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Konsep hidangan pecel mirip dengan hidangan salad dari Eropa. Keduanya sama-sama menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama dan menggunakan topping. Perbedaanya adalah, jika salad menggunakan mayonaise sebagai topping, maka pecel menggunakan sambel pecel. Bahan utama dari sambal pecel adalah kacang tanah dan cabe rawit yang dicampur dengan bahan lainnya seperti daun jeruk purut, bawang, asam jawa, merica dan garam. Pecel sering juga dihidangkan dengan rempeyek kacang, rempeyek udang atau lempeng beras. Selain itu pecel juga biasanya disajikan dengan nasi putih yang hangat ditambah daging ayam atau jerohan. Cara penyajian bisa dalam piring atau dalam daun yang dilipat yang disebut pincuk. Masakan ini mirip dengan gado-gado, walau ada perbedaan dalam bahan-bahan yang digunakan. Rasa pecel yang pedas menyengat menjadi ciri khas dari masakan ini.

Resep Pecel :

Bahan-bahan resep pecel :

- 50 g tauge
- 100 g kangkung, potong2
- 50 g kol, iris2
- 50 g kacang panjang

Resep Daging : Resep Ayam Penyet

Diposting oleh farida di 06.16 0 komentar Link ke posting ini
ayam penyet
Resep Bahan Ayam Penyet :

* 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi empat bagian
* 300 ml air
* 2 lembar daun salam
* minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Resep Bumbu Ayam Penyet (haluskan) :

* 4 siung bawang putih
* 1/2 sendok tek ketumbar
* 1 cm kunyit
* 3 cm jahe
* 3 cm lengkuas
* 1 1/2 sendok teh garam

Resep Masakan Padang : Ayam Pop

Diposting oleh farida di 05.39 0 komentar Link ke posting ini
ayam popResep Ayam Pop

Bahan:

* 4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
* 1000 cc air kelapa
* minyak goreng secukupnya

Bumbu :

* 4 siung bawang putih, cincang
* 1 ruas jari jahe, cincang
* 1 batang serai, memarkan
* garam dan merica bubuk secukupnya

Untuk Sambal :

* 5 buah cabai merah, buang biji
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 helai daun jeruk
* 1/2 ruas jari serai, memarkan
* 2 iris tomat
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam

Resep Daging : Resep Sate Ayam+Sambal Sate

Diposting oleh farida di 04.57 0 komentar Link ke posting ini
sate ayamResep sate ayam dan sambal sate

Bahan:

* 2 buah dada ayam
* 1 sdm minyak goreng
* tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 2 cm kunyit
* 1 sdt asem jawa
* garam secukupnya
* gula jawa secukupnya

Rabu, 25 Agustus 2010

Resep Kue Kering : Resep Kastengel Kacang

Diposting oleh farida di 18.54 0 komentar Link ke posting ini
kastengel kacangResep Bahan Kastengel Kacang :

* 200 gram margarin
* 1 kuning telur
* 50 gram kobe tepung bumbu putih
* 100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan
* 100 gram kacang tanah bubuk
* 150 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan Olesan Kastengel Kacang :

* 50 gram keju cheddar parut panjang

Resep Daging : Resep Opor Ayam

Diposting oleh farida di 18.42 0 komentar Link ke posting ini
opor ayamResep membuat opor ayam

Bahan:

* 1 ekor ayam, potong-potong
* 750 cc santan dari 1 butir kelapa (encer)
* 2 sdt gula jawa
* 1 batang serai dimemarkan
* 3 lembar daun jeruk purut
* 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 butir kemiri
* 1 sdt merica bulat
* 1 sdt ketumbar
* 1 cm laos/lengkuas
* 2 sdt garam
* 2 sdm minyak goreng

Kamis, 19 Agustus 2010

Waspadai makanan kadarluarsa menjelang lebaran

Diposting oleh farida di 05.47 0 komentar Link ke posting ini
razia makanan kadarluarsaMencegah beredarnya makanan dan minuman tidak layak konsumsi, Badan Pengawas Obat dan Makanan mulai gencar melakukan razia ke sejumlah pusat perbelanjaan di seluruh Indonesia, baik pasar tradisional maupun modern. Ditemukannya banyak makanan dan minuman yang tidak layak ini, maka sidak akan terus dilakukan, terutama pada parsel yang marak dijual menjelang lebaran.

Inilah sebagian contoh makanan kemasan, yang masuk kategori berbahaya untuk dikonsumsi. Sebagian karena produknya tidak terdaftar di Departmen Kesehatan, masa berlakunya sudah daluarsa, dan sebagian lain kemasannya yang sudah rusak. Makanan kemasan ini disita hasil operasi Badan Pengawas Obat dan Makanan di pasar-pasar.

Resep Masakan Bandung : Serabi Oncom

Diposting oleh farida di 05.20 0 komentar Link ke posting ini
serabi oncomSerabi Oncom
Ingin mencicipi masakan dari Bandung ini yang katanya merupakan makanan ternikmat khasnya orang Bandung, adalah Serabi Oncom orang Bandung menyebutnya. Bagaimana cara membuatnya ikuti resep masakannya disini :

Bahan:
50 g tepung beras
200 g tepung terigu
1 sdt garam
500 mL santan dari 1 butir kelapa

Sambal Oncom:
250 g oncom
2 sdm minyak goreng
3 buah cabe merah, gerus kasar
75 g daun kemangi

Rabu, 18 Agustus 2010

Merangkai Ketupat Sendiri, bagaimana caranya ?

Diposting oleh farida di 16.42 0 komentar Link ke posting ini
ketupatMerangkai Ketupat Sendiri

Dengan seiring zaman yang mentuntut cepat dan lebih mudah untuk mendapatkan sesuatu biasanya orang akan melupakan bagaimana cara membuatnya, sehingga kita melupakannya dan tidak mau tahu yang penting bisa dibeli mudah dan banyak yang menjualnya salah satunya cara membuat dan merangkai ketupat lebaran. Untuk sedikit melestarikan apa yang menjadi tradisi setiap lebaran tiba ada baiknya kita melihat kembali bagaimana cara merangkai ketupat sendiri, mau tahu caranya. Berikut ini sebuah video cara membuat ketupat lebaran, bisa anda lakukan sendiri atau sekadar ingin belajar cara merangkainya.

Resep Masakan Palembang : Kue Bolu 8 Jam

Diposting oleh farida di 16.08 0 komentar Link ke posting ini
bolu 8 jamBolu 8 Jam
Tidak hanya Pempek yang paling terkenal sebagai masakan tradisional atau merupakan masakan khas kota Palembang selain itu juga ada resep masakan Palembang yang unik dengan kue 8 jam nya. Mengapa disebut bolu 8 jam karena waktu pembuatan kue bolu tersebut dibuat selama 8 jam lamanya. Bila penasaran untuk mencoba membuat bolu tersebut berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan

22 butir telur bebek
1/2 sdt vanili
420 gr gula pasir
1 kaleng susu kental manis (395 cc)
2 sdm tepung terigu
50 gr margarin, cairkan
cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti

Resep Membuat Martabak Bangka

Diposting oleh farida di 03.07 0 komentar Link ke posting ini
resep martabak bangkaSiapa yang tidak kenal dengan masakan atau jajanan yang satu ini, Martabak Bangka ini sangat di kenal sebagai makanan jajanan yang paling terkenal apalagi di kota-kota seperti Bangka sendiri dan terkenal sampai ke kota Palembang. Untuk membuat Martabak Bangka perlu resep jitu untuk bisa dinikmati nantinya berikut Resep Membuat Martabak Bangka :

Martabak Manis/Terang bulan (Martabak bangka)

Bahan-bahan:

* 4 Sendok Makan Gist
* 1700 cc Santan dari 2 Kelapa tua
* 2 Sendok Teh Garam dimasak bersama Santan sampai panas, suam-suam kuku
* 1 kg Tepung Terigu
* 6 Butir Telur Ayam
* 60 gr Soda Kue
* 2 Sendok Teh Vanili
* Margarine secukupnya
* 100 gr Kacang Sanggrai di tumbuk kasar
* 100 gr Coklat Meisjes
* 1 Kaleng Susu kental manis
* Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera

Senin, 16 Agustus 2010

Resep Daging Asam Padeh

Diposting oleh farida di 07.46 0 komentar Link ke posting ini
Resep Daging Asam PadehResep Daging Asam Padeh

Bahan:
1 kilogram daging
¼ kilogram cabe merah giling
12 butir bawang putih (digiling halus)
18-20 bawang merah (digiling halus)
Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
Daun Jeruk 6 lembar
Daun salam 5 lembar
Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
Garam secukupnya

Resep Sahur yang Berenergi

Diposting oleh farida di 07.25 0 komentar Link ke posting ini
resep sahurResep Sahur yang Berenergi
Selama bulan puasa Anda sebaiknya banyak menyantap sayuran, buah, dan havermut. Sayuran, buah, dan havermut banyak mengandung serat yang sangat baik untuk pencernaan serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Nasi juga bisa menjadi makanan penambah energi. Hanya, sebaiknya porsinya tidak terlalu banyak. Dan, jangan lupa untuk menyertakan makanan kaya protein, dan sayuran. Anda bisa mencoba menyantap Nasi Tim Ayam Jamur untuk sahur. Hidangan ini bisa jadi pilihan buat resep sahur untuk keluarga. Sehat dan mengenyangkan lebih lama!

Resep Kolak Pisang Kepok

Diposting oleh farida di 06.02 0 komentar Link ke posting ini
kolak pisangResep Kolak Pisang Kepok
Resep sederhana ini saya ambil dari blognya mbak Asri tentang Resep Kolak Pisang Kepok cara membuatnya juga gampang dan sederhana sekali dan siapapun bisa membuat kolak pisang ini.

Resep kolak pisang antara lain yang perlu dipersiapkan bahan-bahannya :
* 1 sisir pisang kepok
* 200 gr gula merah
* 1000 ml santan agak kental
* 1 sendok teh garam
* 2 lbr daun pandan
* 1 sachet vanili

Minggu, 15 Agustus 2010

Resep Masakan Bali : Resep masakan ayam Betutu

Diposting oleh farida di 05.31 1 komentar Link ke posting ini
ayam betutu
Kali ini Resep masakan Indonesia kali ini membahas tentang resep masakan ayam betutu. Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang. Nah kali ini bebeknya di ganti sama ayam.

Resep bahan untuk membuat ayam betutu :
Bahan :
* 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
* 100 gr daun singkong muda, rebus
* hingga lunak, peras, potong-potong
* 5 sdm minyak, untuk menumis
* daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Sabtu, 14 Agustus 2010

Resep Kue Basah : membuat Donat

Diposting oleh farida di 16.24 0 komentar Link ke posting ini
donatResep membuat kue donat :

Bahan :
500 gram tepung terigu cakra kembar
500 gram tepung terigu segitiga biru
250 gram mentega
250 gram gula halus
1 sdt garam
1 sdm fermipan
1 sdm baking powder
4 butir kuning telur
2 gelas susu segar

Resep Membuat Kue Tart Coklat

Diposting oleh farida di 06.03 0 komentar Link ke posting ini
kue tart coklat
Resep membuat kue tart coklat cocok untuk disediakan buat kue ulang tahun atau ingin dibagikan buat temen ataupun kepada keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue tart coklat :

Bahan tart cokelat :
6 butir telur
125 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
125 gram margarin, dilelehkan
½ sendok teh cokelat pasta
400 gram buttercream untuk olesan

Jumat, 13 Agustus 2010

Resep Minuman Sekoteng

Diposting oleh farida di 05.49 0 komentar Link ke posting ini
sekotengResep Minuman Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah. Sekoteng adalah minuman berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari.

Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

Resep Es cincau

Diposting oleh farida di 04.44 0 komentar Link ke posting ini
es cincauEs cincau adalah sejenis minuman beragar. Agar-agar yang terdapat dalam minuman ini dibuat dari perasan daun cincau, sehingga biasanya agar-agar yang ada di es cincau berwarna hijau. Akan tetapi ada beberapa inovasi yang dilakukan oleh penjual es cincau sehingga agar-agar yang berasal dari daun cincau ini menjadi berwarna lain seperti merah muda.

Selain cincau hijau Ada juga cincau yang berwarna hitam alami.

Resep yang biasa dipakai dalam pembuatan es cincau :

Bahan

* 300 gram cincau hijau siap pakai.
* 500 ml santan matang.
* es batu secukupnya.

Kamis, 12 Agustus 2010

Resep Kue Lidah Kucing

Diposting oleh farida di 03.20 1 komentar Link ke posting ini
Kue Lidah KucingResep Kue Lidah Kucing

A. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue Lidah Kucing yakni :

1. tepung terigu = 300 gram
2. mentega = 300 gram
3. kismis (anggur kering) = 200 gram
4. gula halus = 250 gram
5. baking powder = 1 sendok teh
6. soda kue = setengah sendok teh
7. putih telur yang sudah dikocok kaku = 6 telur

B. Panduan Cara Memasak Kue Lidah Kucing Secara Bertahap Yaitu :

Resep Sop Udang Tahu

Diposting oleh farida di 02.10 0 komentar Link ke posting ini
RESEP SOP UDANG TAHU

Bahan :

1/2 kg Udang ( disesuaikan)
3 buah Tahu Besar potong kotak-kotak
3 btr Bawang Merah diiris-iris
2 btr Bawang Putih diiris-iris
1/2 ruas kunyit diiris-iris
Asem secukupnya
Garam secukupnya
Gula Putih Secukupnya

Cara memasak :

Membuat Brownies Kukus

Diposting oleh farida di 01.31 0 komentar Link ke posting ini
brownies kukusDalam membuat brownies kukus perlu dipersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu :

Bahan :
170 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
2 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
Kacang Walnut
½ Sendok teh baking powder

Rabu, 11 Agustus 2010

Menu hidangan berbuka puasa

Diposting oleh farida di 17.16 1 komentar Link ke posting ini
Untuk para ibu rumah tangga pasti mulai bingung menyiapkan menu hidangan buka puasa yang dapat mebuat suami maupun anak anak menjadi segar kembali dan tidak bosan serta ketagihan masakan anda. Nah di kesempatan kali ini saya ingin berbagi beberapa resep menu masakan untuk buka puasa. Hidangan di sini bukan makanan berat melainkan makanan pembuka buka puasa atau biasa disebut tajil. Nah resep tajil ini pastinya sangat lezat jika di aplikasikan langsung menjadi masakan. Nah berhubung saya ini adalah laki laki yang tidak bisa memasak makanya saya memberikan resep menu makanan buka puasa ini untuk anda yang bisa masak khusunya bagi anda para ibu rumah tangga.

Nah Menu Tajil itu di sarankan untuk di santap bagi yang berbuka puasa biar perut tidak kaget, Nah setelah makan tajil lebih baik sholat magrib dulu, baru setelah sholat di lanjutkan dengan makan makanan yang berat seperti nasi dan lauk pauknya. Nah itu juga katanya baik untuk kesehatan lho. nah bagi yang sudah tidak sabar mengetahui resep menu makanan untuk pembuka buka puasa atau menu tajil buka puasa ini.

 

Resep Masakan Indonesia Copyright 2009-2011 Sweet Cupcake Designed by Ipiet Templates Image by Tadpole's Notez