Resep daging : Ayam Goreng Kremes

Resep Bahan Ayam Goreng Kremes :

* 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 8 bagian, rebus dengan 2.000 ml air
* 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
* 4 lembar daun salam
* 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa
* 200 gram tepung sagu
* 1 butir telur
* 1 batang serai, memarkan
* garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

* 6 siung bawang putih
* 4 butir bawang merah
* 1 sendok makan ketumbar, sangrai
* 1 ruas jari kecil kunyi bakar
* 4 butir kemiri, sangrai
* garam secukupnya

Resep Daging : Resep Semur Daging

Semur daging adalah hidangan khas rumahan. Tetapi bagaimana dengan semur daging khas Betawi? Tentu tidak akan jauh nikmat dengan resep semur daging lainnya.

Bahan Resep Semur Daging:

* 500 gr daging sapi
* 5 sdm kecap manis
* 250 ml air
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 lbr daun salam
* 2 btg serai
* 2 sdm minyak
* bawang goreng untuk taburan

Resep Daging : Resep Ayam Penyet

Resep Bahan Ayam Penyet :

* 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi empat bagian
* 300 ml air
* 2 lembar daun salam
* minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Resep Bumbu Ayam Penyet (haluskan) :

* 4 siung bawang putih
* 1/2 sendok tek ketumbar
* 1 cm kunyit
* 3 cm jahe
* 3 cm lengkuas
* 1 1/2 sendok teh garam

Resep Masakan Padang : Ayam Pop

Resep Ayam Pop

Bahan:

* 4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
* 1000 cc air kelapa
* minyak goreng secukupnya

Bumbu :

* 4 siung bawang putih, cincang
* 1 ruas jari jahe, cincang
* 1 batang serai, memarkan
* garam dan merica bubuk secukupnya

Untuk Sambal :

* 5 buah cabai merah, buang biji
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 helai daun jeruk
* 1/2 ruas jari serai, memarkan
* 2 iris tomat
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam

Resep Daging : Resep Sate Ayam+Sambal Sate

Resep sate ayam dan sambal sate

Bahan:

* 2 buah dada ayam
* 1 sdm minyak goreng
* tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan:

* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 2 cm kunyit
* 1 sdt asem jawa
* garam secukupnya
* gula jawa secukupnya

Resep Daging : Resep Opor Ayam

Resep membuat opor ayam

Bahan:

* 1 ekor ayam, potong-potong
* 750 cc santan dari 1 butir kelapa (encer)
* 2 sdt gula jawa
* 1 batang serai dimemarkan
* 3 lembar daun jeruk purut
* 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 butir kemiri
* 1 sdt merica bulat
* 1 sdt ketumbar
* 1 cm laos/lengkuas
* 2 sdt garam
* 2 sdm minyak goreng

Resep Daging Asam Padeh

Resep Daging Asam Padeh

Bahan:
1 kilogram daging
¼ kilogram cabe merah giling
12 butir bawang putih (digiling halus)
18-20 bawang merah (digiling halus)
Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
Daun Jeruk 6 lembar
Daun salam 5 lembar
Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
Garam secukupnya

Resep Masakan Padang | Rendang Ayam

Rendang Ayam







Bahan:

• ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
• 2 biji asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• Garam secukupnya