Resep Masakan Palembang : Resep Mie Celor

Resep Mie Celor
Masakan Palembang satu ini tidak kalah nikmatnya buat di santap rasanya juga ehm....bikin ngiler aza..hehehhehe, kepingin tau cara bikinnya simak baik-baik resep mie celor Palembang ini ya :


Bahan untuk membuat mie celor Palembang :
a. 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)
b. 1 sdt air jeruk limau
c. 250 gr mi telur, seduh
d. 100 gr taoge, seduh
e. 3 btr telur, rebus lalu potong-potong
f. 6 btg kucai, iris halus
g. 5 sdm bawang goreng

Resep Ikan : PINDANG IKAN PATIN

PINDANG IKAN PATIN

Bahan Pindang Patin :

1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis ± 15 menit, tiriskan.
3 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
5 cm jahe, memarkan
3 buah tomat merah, belah 4
5 buah tomat hijau, belah 4
2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
15 buah cabai rawit utuh
25 gr daun kemangi
3 sdm air asam
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Resep Masakan Palembang : Kue Bolu 8 Jam

Bolu 8 Jam
Tidak hanya Pempek yang paling terkenal sebagai masakan tradisional atau merupakan masakan khas kota Palembang selain itu juga ada resep masakan Palembang yang unik dengan kue 8 jam nya. Mengapa disebut bolu 8 jam karena waktu pembuatan kue bolu tersebut dibuat selama 8 jam lamanya. Bila penasaran untuk mencoba membuat bolu tersebut berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan

22 butir telur bebek
1/2 sdt vanili
420 gr gula pasir
1 kaleng susu kental manis (395 cc)
2 sdm tepung terigu
50 gr margarin, cairkan
cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti

Membuat Pempek Palembang

Pempek adalah makanan khas dari kota Palembang yang terletak di propinsi Sumatera Selatan.Jenis makanan ini dapat ditemui di banyak tempat di kota tersebut baik di rumah makan yang memang menyediakannya maupun di pedagang kaki lima/keliling.

Cara membuat pempek palembang:
Bahan bahan pempek:

1. Sagu Tani (bisa dibeli di Super Market) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 1500 gram).
2. Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi 700 gram).
3. Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam).
4. Bumbu penyedap secukupnya (2 sendok teh)
5. Air dingin matang.
6. Air panas ( buat merebus) yang diberi sedikit minyak goreng.
   

Cara membuatnya: