Senin, 19 September 2011

Resep Kue Bulan | Kue tradisional Tionghoa

Diposting oleh farida di 20.34
resep kue bulanKue bulan adalah penganan tradisional Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam dialek Hokkian-nya, gwee pia atau tiong chiu pia.

Kue bulan tradisional pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan.

Resep kue Bulan
Bahan - bahan :
- Kuning telur 3 butir
- Tepung terigu 300 gram
- Susu bubuk 20 gram, tanpa lemak
- Simple sirup 125 gram, siap pakai
- Mentega tawar 62,5 gram, cairkan
- Baking powder 1/2 sdt
- Garam 1/4 sdt -
- Tepung terigu secukupnya, untuk taburan

Isi kue bulan :
- Tausa 350 gram
- Kuning telur asin 6 butir

Olesan :
- Kuning telur 1 butir
- Susu cair 25 ml

Cara membuat kue bulan :
1. Campur simple sirup, mentega cair dan telur, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder.
3. Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
4. Isi adonan dengan tausa dan kuning telur asin.
5. Taburi dengan tepung terigu.
6. Masukkan adonan dalam cetakan moon cake, tekan dan padatkan.
7. Ketuk-ketukan cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.
8. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan susu.
9. Panggang dalam oven hingga matang.Angkat dan sajikan.

Untuk 6 buah

Lihat resep masakan yang lain



1 komentar on "Resep Kue Bulan | Kue tradisional Tionghoa"

Julia on 15 Juli 2014 09.15 mengatakan...

Hi there!
I found your great website and we would love to feature it!! I work with www.TheBesty.com which helps people all over the world find the best restaurants & food. Simply email me back the names and cities of 5-10 restaurants locally or anywhere in the world - that you think are the BEST, and we'll feature your picks & link to your website, so our users can find you! We work with websites & blogs in over 50 countries, it would be great to work with yours as well!
A few of our celebrity users include: Anthony Bourdain, Guy Fieri, and Rachael Ray!
Featured Blogs: http://www.thebesty.com/search/blogs
Also, we would love to feature an article about your site, so if you would like to do a write-up about how your website got started, with any fun tidbits about yourself, send that my way and I’ll have our content team post it for you, FB it & tweet it! - any length works! :) Try to send your 5-10 favorite restaurant picks in the next few days, and then you can take up to 2 weeks to send the article if you would like us to post it!
I look forward to hearing from you, and hopefully we can feature your site under our featured blogs!
Cheers,

Julia
Website & Blog Partners
www.TheBesty.com
www.twitter.com/TheBestycom

TheBesty.com

 

Resep Masakan Indonesia Copyright 2009-2011 Sweet Cupcake Designed by Ipiet Templates Image by Tadpole's Notez